3일 걸리던 '산지→마트' 하루로 단축…그날 안팔린 신선식품은 폐기

유통가 '초신선 혁명' (下)

대형마트 '초신선 사활'

분초 다투는 '초고속 실험'

[한경닷컴  박한신 기자 · 노유정 기자]

유대환 이마트 바이어(대리)는 최근 두 달 동안 서울 집에 들어가지 못했다.

전국 산지에서 새로운 거래 농가를 확보하라는 특명을 받았기 때문이다. 

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