소비기한 표시제 도입에 따른 식품업계와 학계의 미션

유통온도 개선, 식품 포장기술 개발ㆍ적용

정확한 소비기한 산출 위한 인프라 빠짐없이 구축해야

[한국식품영양과학회 칼럼] 천지연 제주대 식품생명공학과 교수

[식품저널]

몇 해 전부터 특히, 작년에 식품 및 법률 등 분야 많은 전문가가 소비기한 표시제를 알리고, 해당 제도 도입에 따른 여러 이점을 다양한 매체를 통해 소개했다.

지난 7월 24일 ‘식품 등의 표시ㆍ광고에 대한 법률’ 개정안이 국회 본회의를 통과해 2023년 1월 1일부터 식품의 유통기한 표시가 소비기한으로 변경된다.

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