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      [창간특집]"오프라인 매장, 이젠 물류 허브"…유통공룡, 변해야 산다

      (사)한국식품콜드체인협회 2021-09-25 00:00 314

      [창간특집]"오프라인 매장, 이젠 물류 허브"…유통공룡, 변해야 산다


      내년부터 모든 생물학적 제제에 온도 실시간 측정·관리 필수

      수송차량·용기 교체에만 수천만원…연간 유지 비용도 증가

      고정비용 높아지는데 평균보다 낮은 마진율 '이중고'



      [etnews 박준호 기자]



      이마트는 신도림점을 리뉴얼 오픈하면서 매장 영업면적을 300평 줄이고 그 자리에 온라인 배송 처리를 위한 PP(피킹·패킹) 센터를 세웠다.


      물류공간 확보를 위해 영업면적을 줄인 것이다. 매출은 판매 면적과 비례한다는 통념을 깨는 과감한 시도였다. 

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