롯데가 ‘생선회 전문가’를 뽑는 까닭은?

대형마트 신선식품 중 수산물에 주목 편의점과 차별화 시도

제타플렉스 잠실점 참치회 매장에선 ‘오마카세’ 선봬

이마트, 홈플러스도 DIY 생선회 할인 등 수산물 마케팅 강화

[이투데이 한영대 기자]

“생선회 전문가 모집합니다.”

지난달 말 롯데 채용 홈페이지에 생선회 전문가를 찾는 독특한 채용 공고문이 올라왔다.

롯데마트는 서류와 면접, 실습평가 등의 절차를 거쳐 전문가를 채용한다.

특히 실습시험에서는 생선회를 자유자재로 상품화할 수 있는지 평가한다.

까다로운 절차를 걸쳐 뽑힌 인재는 롯데마트 매장 내 생선회 직영 코너 운영 등을 맡는다.

대형마트들이 ‘수산물’에 주목하기 시작했다. 

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