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      에너지다소비 콜드체인시스템 국가경쟁력 높인다

      (사)한국식품콜드체인협회 2022-10-04 00:00 39

      에너지다소비 콜드체인시스템 국가경쟁력 높인다



      콜드체인시스템 시험·평가 인프라 구축
      친환경 냉매 적용 표준화·인증체계 정립
      정온물류기술, 글로벌 경쟁력 강화 기대



      [콜드체인뉴스 강은철 기자]



      콜드체인이란 냉장·냉동식품 등의 신선도와 품질 유지를 위해 물품을 저온으로 보호하고 생산에서 소비까지 유통시키는 구조다.


      대상물이 생산지에서 소비자에게 전달될 때까지 대상물의 품질과 신선도 및 안전성 확보를 위해 단절되지 않고 일관되게 적절한 저온으로 관리되는 공급사슬이다. 




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