프레시존, 콜드체인 온도센서 라벨 ‘TTI’⋯ 식중독 예방·음식물 폐기 감축

서울시 공공급식용 식자재에 도입·혈액관리용 수출

최근 잇따른 식품 안전사고와 위생 논란, 그리고 공급망 다변화로 식품의 품질유지와 소비자 건강이 크게 위협받고 있다.

특히 신선식품, 축산물, 수산물처럼 온도변화에 민감한 제품의 경우 콜드체인시스템 미비나 모니터링의 허점이 실제 변질과 유해식품 유통으로 이어질 위험이 크다.

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